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第59章做小吃

宋敬山五天假期休完，又苦着脸去沈家别院上班了。

沈茵摆摊的事情还在继续，宋梧和阮氏正在她的指挥下尝试做不同的小吃。

夏天炎热，沈茵备选的小吃有：卤菜、凉面、钵钵鸡、凤爪。

这些都是她比较馋的小吃。

大房的院子里，黄氏专门过来看沈茵、阮氏和宋梧做菜。

一开始，黄氏不屑一顾。

毕竟她都去夜市问了一圈，赚钱的小摊贩没多少。

溪山住的都是贵人，什么没吃过！

而且大户人家，多的是厨娘，人家那手艺，不比他们平民老百姓的好？

但是看着看着，黄氏就有些犹豫了。

沈茵条理清晰地指挥大房的人做小吃，语气笃定，脸上是游刃有余的淡定。

宋梧在做面条，擀了细细长长的一大海碗面条。

“大伯，面不用煮，直接上锅蒸，蒸好后，过一遍井水！”

沈茵说。

宋梧一愣，但他想了想，立刻照做。

三弟妹比他们有见识，听她的准没错。

黄氏却很诧异：“蒸面是什么道理？”

沈茵没理黄氏，又吩咐大丫：“大侄女，黄瓜竖着切一刀，挖去里面的瓤，切成细丝。”

大丫立刻点头，乖乖照做。

黄氏出声：“天老爷，败家啊，这黄瓜嫩得出水，瓤不要了？”

沈茵看清黄氏一眼，“二嫂要吃黄氏瓤？那你拿去。”

黄氏摇摇头，她又不是嘴馋，完全是看不过沈茵浪费！

沈茵一边指挥众人，一边调凉面的料汁。

安国什么都好，就是没有辣椒，只有茱萸，和一种黄色的野山椒。

这茱萸啊，辣度是够了，但个头小，没有辣椒那么方便。

阮氏心灵手巧，正在切钵钵鸡的配菜。

二丫正在灶前帮忙烧火，热得满头大汗。

小小的厨房，挤了四个大人，两个小孩。

黄氏也热得慌，很想到此为止。

但她又舍不得走，总觉得沈茵似乎能成功做出小吃。

蒸面也许有些离谱，但看大嫂串在细签子上，红彤彤的莲藕片、鸡肉片、里脊肉，她居然有点馋。

那些串串浸泡在油光锃亮的料汁里，看上去有点好吃？

“二嫂，过来搭把手。”

沈茵向她招手。

黄氏指了指自己的鼻尖：“我？”

沈茵点点头，“当然。”

热闹不是白看的，大嫂的两个女儿都来帮忙，没道理放着黄氏当闲人。

黄氏搓着手过来，有好多话想要反驳，但最终都被她咽下了，一副任凭沈茵吩咐的模样。

“要我做什么？”

黄氏问。

“帮忙把鸡爪的指尖剪了。”

沈茵毫不客气地说。

黄氏挑眉：“为啥要剪？”

她侧头一看，灶上放了一大盘鸡爪。

作孽啊，这年头，鸡那么珍贵，有谁会买一大盘鸡爪回来？

又没二两肉！

“三弟妹，你这是在哪儿买的？花多少钱？”

沈茵回：“当然是县城里买的！鸡爪挺便宜的，和鸡肉一个价，二十文一斤，这一盆有两斤，四十文！”