笔趣阁

第57页（第1页）

  宫女们鱼贯而入，手里捧着托盘，上面好几个盘子，挨个给嫔妃的小桌放下。

  盘子就巴掌大，里面有切得整整齐齐的白菜，切成块的豆腐，羊肉、猪肉、鸡肉和牛肉都有，切成片摆盘在盘子里，层层叠叠十分好看，就跟盛开的花儿一样。

  若是喜欢鱼，还能让御膳房立刻切一盘送来，保证是最鲜的。

  要是喜欢别的，也能吩咐御膳房准备。

  沐瑶就要了山药和萝卜，还要了肉丸子。

  手打的是最好的，吃着肉质Q弹可口，就是太费御厨了。

  不过御厨的帮工不少，后宫才几个主子，御膳房那么多人，手打丸子算什么，轮着来就是了。

  小应子快手快脚去御膳房说了沐瑶的要求，高太监满口答应，转头就让林御厨带着人开始挑肉，然后多叫了几个帮工来切肉再剁碎。

  切肉的时候还要把肉里的牛筋挑掉，不然吃着硌牙。

  另外牛肉要按照纹理的方向来切，不然口感就不好了。

  肉片都剁得碎碎的，放在大碗里，用筷子按照顺时针的方向一直用力转，直到转不动为止，才把肉团拿出来。

  接着就是最关键的步骤，使劲拍打肉了。

  要把肉团狠狠砸在砧板上，拿起来继续砸，反反复复摔打，直到牛肉表面出现透明胶质，有些黏糊糊的时候才能停，这样的牛肉就特别紧实了。

  这可是个力气活，林御厨做了一会就累了，换了两个帮工。

  三人累了，其他帮工接着上。

  林御厨气喘吁吁坐在旁边，早就有机灵的帮工送来椅子，又递来一杯温茶。

  要以前被冷待的他哪里会有这样的待遇，这会儿林御厨坐在椅子上歇息，一边还能喝着温度刚好的茶水，心里面对沐瑶又感激了一遍，再三交代道：“要用力摔，越用力，这牛肉吃着才好。”

  恰好有上等的牛肉送来，这机会不多，林御厨一下就挑了出来。

  等牛肉摔得差不多，就有帮工去请林御医。

  他看了看感觉可以了，就让人捏成肉丸的形状，放在盘子上摆成一排，这才送了上去。

  沐瑶吃了一会就放下筷子，静静等着牛肉丸送上来了。

  高贵妃在旁边看她今儿吃得少，还以为沐瑶不怎么喜欢吃锅子，等一会儿就见宫女们送来一盘子肉丸。

  沐瑶迫不及待指挥宫女把肉丸放进锅子里，高贵妃还有什么不明白的，这是留着肚子一直等着这个呢！

  高贵妃就好奇道：“这肉丸很好吃吗？”

  沐瑶还没吃呢，就没能回答高贵妃，只道：“林御厨的手艺不错，该是好吃的。”

  而且人也不傻，她这边送上手打肉丸，自然要先给三座大山送上，而不是单独送她这里来。

  肉丸不是没吃过，但手打肉丸还是没有的。

  乾隆让李玉放了肉丸下去，在锅里沉沉浮浮一会儿再捞出来。

  放凉了一会，他一口咬上丸子，眼睛不由一亮。

  丰满的汁水包裹在肉丸里头，一咬都要溅出来，满口牛肉的鲜美。

  吃着还有弹性劲头，而不是软绵绵的，很得乾隆的喜欢。

  “这个不错，还有吗？”

  转眼一盘子就吃完了，他这一开口，那边李玉已经让宫女又送了两盘来。

  乾隆还招呼皇太后和皇后道：“这肉丸朕吃着不错，皇额娘也来尝尝，皇后也是。”

  皇太后听他这么说也挺感兴的，毕竟能让皇帝夸的东西没多少。

  她一吃，确实不错，就点了点头。

  皇后吃着也挺好的，就笑道：“果然不错，也不知道是谁想出来的，之前的肉丸都是软绵绵，就连很小的孩子都容易入口。”

  她怕孩子们坐不住，闹腾让乾隆不高兴就不好了，于是在后边摆了个小桌，专门给小阿哥们一起用饭。

  其实后宫的孩子并不多，也就过世的哲妃生下的大阿哥永璜和皇后的孩子二阿哥永琏，两人一个七岁一个五岁都能自个上桌吃饭了。

  三阿哥永璋还是个奶娃娃，只能吃点辅食，吃不了几口，而且小人儿还不到一岁，得有人喂着。

  三个阿哥的奶娘都在，另外皇后还派了香岚在这边照看，伺候的宫女和太监也有小十个了，相当的周到。

  所以沐瑶也能在前头吃吃喝喝，不怕孩子闹着人吃不了的，更是放心把永璋放在后头给香岚带着的宫人一起照顾了。

  她抬头见乾隆还挺喜欢这个肉丸，问起是谁做的，李玉早就打听说了，这会儿答道：“回皇上，是御膳房的林御厨做的，不过是纯嫔娘娘事先交代过。”

  林御厨不蠢，多少人耳朵听见是沐瑶提起的吃法，他可不敢全部归功在自己身上。

  乾隆一听就笑了：“又是纯嫔，她如今倒是很会吃了。林御厨也不错，看来他跟着纯嫔就挺好的。”

  他这寥寥几句，愣是把林御厨归到沐瑶那边去，算是沐瑶的人了。

  “索性这天冷，从御膳房送过来的膳食容易冷掉。加上纯嫔的身子骨虽然好一些了，之前底子还是有些差，吃不得凉，免得坏肚子，不如就在景仁宫加个小厨房就是。”

  “至于食材，让御膳房那边的采买多添一份，皇后觉得如何？”

  皇后笑着道：“皇上的安排很周到，景仁宫偏殿有个隔间原本就是给小厨房空着，灶头都是现成的，稍微收拾一下就能用了，还是让林御厨过去吗？”