“我说,这怎么切出一个这样的口子,下面的一个盆,一会儿放炭火。”
杨慕还在比划,吕密听罢点点头,找来一把锋利的刀,按照杨慕要求切豆腐般工工整整的切了,杨慕戳了戳铜盆,硬邦邦的,她也拿刀切了一下,铜盆纹丝不动,果然不是那么好切的。
两个铜盆一般大,杨慕要求下面的铜盆口开的小一点,吕密折纸般的叠了很多褶子,杨慕目瞪口呆的看他折铜盆,一会功夫变成了百褶盆,杨慕也折一下,铜盆还是纹丝不动,服了,古代的功夫到底是个什么玩意?特异功能?哎,不想了,这个一时半会儿也学不会。
杨慕开始做汤底,胡乱的扔些认得的调料,姚兴家带来的小厨房很是奢侈,肉汤骨头汤齐备,名贵食材一样不缺,很快,香气四溢的汤底调配完成,杨慕舀一勺尝尝,嗯,比某肥羊餐厅的底料差一点,不过也不错了,抓把枸杞,再放一两个红辣椒,齐嘞!
盛炭火的盆先上,桃木炭烧的正好,一点明烟都没有,正旺。盛汤底的盆一坐上来,就开始咕嘟咕嘟,吕密和姚兴从来没见过这种吃法,满眼都是期待。刚开始见一桌的生食,都不明白,这铜盆一上,都猜到几分。
杨慕将各式蘸料准备好,就坐。为自己调制好一碗小料,再教他俩按喜好自己调制小料,一切就绪,胖子厨师长将片好的羊肉端上来。杨慕将肥袖一卷,掖好,开始涮。
值得一提的是胖子切出来的羊肉,果然纸一样薄,不过古时候的纸很厚。杨慕夹起来一片,在锅里来回来涮几下也不放开,羊肉变色,熟了,直接夹出来,蘸了自己碗里的小料,啊呜一口,放到嘴里,啊!这个香。
姚兴吕密照葫芦画瓢,也这么试了试。
姚兴嚼着羊肉,从舌尖到牙齿,说不出的好滋味,当真是赞绝。吕密微笑着品尝,辣味他不是很习惯,比起经常吃的羹汤,这种吃法新鲜,味道也不错,这样吃是头一次。他想的更多的是,这个杨慕,短短几天的功夫,让人惊喜不断,新鲜想法一件件一桩桩,她这脑袋里怎么会装着这么多稀奇古怪的东西。
姚兴问,“杨兄弟,我喜欢吃肥肠,可以放进去吗?”
吕密鄙夷的看看姚兴。
杨慕说,“当然可以,吃涮羊肉不是只能涮羊肉,各种你想得到的都能涮,吕密,你喜欢吃什么?”
“蝉蛹。”
吕密马上道。
“。。。”
杨慕最怕吃蝉蛹,转过头对姚兴说,“你还喜欢吃什么?”
姚兴说,“鲤鱼。”
“好,这个可以有,胖子厨师呢?”
杨慕使唤厨师长跟使唤自己家的一样,胖子却不习惯,没动,这时姚兴一个眼神过来,胖子厨师腿一软差点跪了,赶紧猫着腰上前,杨慕朝胖子眨眨眼,“鲤鱼肉片成两张纸那么厚,剃掉刺,只要肉,还要成片的。不可以碎,”
胖子擦把汗,去找鲤鱼了,姚兴说,“这涮羊肉这么好吃,怎么能没酒。”
姚兴叫小厮取来私藏的桑落酒,杨慕尝了尝,不是很醉人,吕密却说,“桑落酒后劲足,喝一点过少许时辰就会酩酊大醉。”
姚兴干了一碗道,“哪里足?爷每次喝个十来碗一点醉意没有。”
指着杨慕说,“杨兄弟别听他的!喝!喝醉了我扛你回去。”
杨慕一听,放在嘴边的酒碗撤了下来,看看吕密,讪笑道,“我还是慢慢喝吧。不过,姚兴,有没有一种酒,只是好喝,不醉人的。”
姚兴想了想,点头道,“有,有一种叫蒲桃酒,入口甘甜,有桃子的香味,这种酒是专供府里女眷与孩童的,吃起来不醉人。”
“蒲桃酒?好!我就要这种。”
杨慕听得两眼放光,姚兴不耐烦,“去去去,大男人喝什么蒲桃酒。”
杨慕咬着嘴唇,两眼里都是祈求,这模样姚兴看得口干舌燥,赶紧喝了一大碗酒。杨慕又看吕密,吕密正在吃,被杨慕一看抬眼与她对上,心里扑通一下,对姚兴说,“就给他吧,他这样子料想也是个不胜酒力的,想好好吃完这顿,就乖乖给他,一会他喝醉了还怎么吃,把盆都掀了。”
姚兴笑笑,其实刚才看到杨慕那样已经投降了的,吕密又说那就给他吧,命人取出蒲桃酒,杨慕尝了尝,果然是桃子味,喝着酒吃着肉,与现代何其相似。眼前的姚兴和吕密。如果换上现代人的衣服,剪去长,嗯,杨慕开始幻想,姚兴剪个寸头,刺猬一样的大碴子哈哈,吕密当然是锅盖头,想一想都觉得太逗,杨慕就那么看着吕密傻笑。
吕密给了杨慕一记爆栗,“快吃!你这顿涮羊肉,占了我们时辰,今天还要进宫呢。”
杨慕惊讶,“进宫?”