但是在制作肉夹馍的时候却需要很讲究的,先制作肉夹馍的肉最好还是选用猪的后腿肉。
如果你个人比较喜欢吃肥一点的肉夹馍,里面的肉也可以选择猪五花肉,这种东西没有固定的吃法。
林枫相当熟练地从系统赠送的商城里面拿出来了一块猪后腿肉,并且把它在水龙头那边清洗干净之后,切成了大小均等的小块。
锅中放入凉水,把切好的肉块放入水中焯水,同时也在凉水之中放入葱段,姜片,料酒洗去血沫。
最后,再额外准备葱段,姜片,花椒,大料,小茴香。
另外准备一个小碗,倒入生抽,老抽,蚝油,料酒,十三香,白糖少许,盐。
把这些东西准备好了之后就放在一边,林枫马上偶尔拿出了一个已经很长时间没有使用过的砂锅。
砂锅里面放上水了之后,马上把肉块和准备好的这两小碗东西全部都扔进去。
大火把锅里面的东西全部都烧开了之后,再往里面扔四勺豆瓣酱,最后盖上锅盖,整个焖煮四十分钟左右。
这个时候就可以闻到从里面传过来的香味了,因为后厨采用的是新风系统,所以这香味能够被新风系统直接扩散到很远的地方。
周围店铺里面的老板已经习惯了这样的情况,所以在闻到这样的味道的时候,每个人脸上的表情都悠然自得的,因为他们知道过不了多久他们就又有好吃的了。
“要不怎么说这个林大厨能够挣钱呢,就人家这个手艺拿出去直接挣个几百万,岂不是轻轻松松!”
“这不还是你格局小了,人家林大厨都已经说了,他对钱没有什么兴趣,而且之前他还不是代表着国家直接对抗了一个从西方来的厨师吗!”
“对了,那一段时间你出去了不知道究竟生了什么,我们那一段时间还免费吃到了林大厨做的东西!”
做完了肉之后,烧饼对于现在的灵风来说真的只是一个非常轻松的问题了,把这些东西全部都准备了出来,林枫把旁边的那个砂锅放到了便携推车上面,直接推了出去。
外面早就已经围满了一圈的人,因为大家都知道下午四点的时间都是林枫惯例会推出一个他自己做的小吃的时间。
在林枫出来了之后,周围果然又传出来了一阵欢呼的声音,所有看到这边情况的人都高兴的不得了。
“林大厨总算是出来了,不知道林大厨这个时候会带给我们怎样的惊喜!”
“我都已经好长时间没有见到过林大叔给我们准备的东西了,现在想想自己的心里面还有些按捺不住的兴奋了!”
在林枫当着众人的面把那个砂锅打开的一瞬间,很多人都已经惊讶了。
他们没想到这砂锅里面摆放着的竟然会是肉夹馍要用到的肉,而且这东西的味道闻上去还真的不是一般的香。
等到旁边的烧饼被他准备出来了之后,这周围的人群已经差不多疯了。
“价格赶紧告诉我多少钱一个,我现在就要把你这里的所有的东西全部都买走!”
人们惊讶归惊讶,但是也没有人会把这句话当成真的,因为他们都知道林大厨这里从来都不支持这样的人。
“怎么了?你这是打开门做生意的,难道还不能够让我把你这里的东西全部买走了?”
旁边的人们好脾气的给这个看样子是新来的人打交道,林枫这里对待所有的人都是特别宽容的,所以林枫也不允许有人在他这里买很多的东西。