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第231章 新的隐藏成就羊来了（第1页）

一碗面，一瓶冰镇的啤酒，好像并不能缓解陶静糟糕的心情。

她又点了一些烤串。

“老板，我再来点烤串，他们那桌那是什么？好香啊。”

“烤茄子，烤五花肉。”

“茄子来一个，烤五花肉来五串。”

“好，稍等。”

烤茄子，店里用的是那种长条茄子。

清洗干净之后，不需要急着刷油，而是直接将茄子放到烤架上烤一会儿。

等到茄子两表面颜色加深，微微蔫。

再刷油继续烤。

这样的处理方式，可以降低茄子的表面的水分，烤出来不会水淅淅的。

而油脂的加入，会随着高温炙烤让茄子表皮鼓动气泡。

这时候，将茄子开膛破肚。

最里面的地方，比起外面一层，颜色白。

说明火候没有到位，

中间还没有熟透。

需要在茄子裂开的瓤儿上，继续刷油，翻面烤制。

时间不用太长，

茄子中的水分会在这个过程中沥出。

随后重新翻面，

在茄子上铺满蒜蓉、辣酱。

蒜蓉是一半生蒜、一半熟蒜，混合均匀后，继续烤制的过程，会在茄子表面激出完美的蒜香。

烤好的茄子，装入锡纸小盘。

另一边是桃子姐点的几串五花肉。

连皮带肉、有肥有瘦。

烤制的时候，除了把控火候，还需要多给点耐心。

五花肉片虽然穿在串上，

但在遇热之后，会调皮的变成任意形状。

如果不多加注意，肥肉和肉皮还会粘到烤网。

烤制过程，油脂滋滋冒泡的时候，撒上秘制烧烤料。

让香料在高温中炸香，是五花肉令人口齿生津的诀窍。

几串小烧烤也很快端到了桃子姐的桌上。

失意迷茫的女子，

需要一些美食，重获信心。

五花肉在烤的过程中，多余的油脂已经滴落在了炭炉里，吃起来香而不腻。

肉皮和瘦肉的口感差别，给牙齿带来了更多惊喜。

桃子姐吃了两串，又点了一瓶啤酒。

烤茄子同样让她无法忘怀。

筷子轻轻撕扯下来一段茄肉，连带着上面的蒜蓉辣酱一块吃进嘴中。

微辣的程度刚刚好，

蒜香扑鼻，却不会太过刺激。