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家常菜做法（第1页）
第一百八十六章：火爆鱿鱼花的香辣脆爽
今天，老李小酒馆的后厨再次热闹非凡，老李要教大家做几道新菜，首先登场的是**火爆鱿鱼花**。
“老李，火爆鱿鱼花怎么做才能又脆又香？”
小梅好奇地问。
“火爆鱿鱼花的关键在于鱿鱼的处理和火候的掌握。”
老李边说边准备食材。
“鱿鱼要切成花刀，这样炒出来才会卷曲成花形。”
老李边说边操作，动作娴熟。
“然后，用热油爆香干辣椒、花椒和姜蒜，加入鱿鱼花快速翻炒。”
老李详细地解释道。
“关键在于火候的掌握，要用大火快速翻炒，保持鱿鱼的脆爽口感。”
老李将炒好的火爆鱿鱼花盛入盘中，香辣脆爽。
邻居们尝了一口，纷纷称赞：“这鱿鱼花真是香辣脆爽，非常好吃。”
###第一百八十七章：红烧鲳鱼的鲜美浓郁
接下来，老李教大家做**红烧鲳鱼**。
“红烧鲳鱼是一道非常经典的菜，以鲜美浓郁着称。”
老李边说边准备鲳鱼。
“鲳鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，方便入味。”
老李边说边处理鲳鱼。
“然后，用热油煎至两面金黄，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。”
老李详细地解释道。
“接着，加入生抽、老抽、料酒和少量糖调味，加入适量清水，慢火炖煮二十分钟，让鲳鱼充分入味。”
老李将炖好的红烧鲳鱼盛入盘中，香气四溢。
邻居们尝了一口，都被鲜美的味道征服：“这红烧鲳鱼真是鲜美浓郁，非常好吃。”
###第一百八十八章：凉拌猪头肉的香辣爽口
老李接着教大家做**凉拌猪头肉**。
“凉拌猪头肉是一道非常适合下酒的家常菜。”
老李边说边准备猪头肉。
“猪头肉要煮熟后切片，加入葱姜蒜、辣椒油、生抽、醋和少量糖调味。”
老李边说边操作。
“最后，加入香菜和花生米，搅拌均匀即可。”
老李将拌好的凉拌猪头肉盛入盘中，香辣爽口。
邻居们尝了一口，纷纷表示：“这猪头肉真是香辣爽口，非常下酒。”
###第一百八十九章：凉拌牛肉的鲜香嫩滑
老李继续教大家做**凉拌牛肉**。
“凉拌牛肉是一道非常受欢迎的凉菜。”
老李边说边准备牛肉。
“牛肉要煮熟后切片，加入葱姜蒜、辣椒油、生抽、醋和少量糖调味。”
老李边说边操作。
“最后，加入香菜和芝麻，搅拌均匀即可。”
老李将拌好的凉拌牛肉盛入盘中，鲜香嫩滑。
邻居们尝了一口，都被鲜香的味道征服：“这牛肉真是鲜香嫩滑，非常好吃。”
###第一百九十章：糖醋山药排骨的酸甜可口
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