李大厨停下刀,抬头看了她一眼,眉头微皱:“又有什么新花样?”
夏楚楚赶紧解释:“是这样的,我想到可以在鱼生里加一些云南的鲜花,
比如玫瑰花瓣或者茉莉花。这样不仅能提升视觉效果,还能让菜品更有层次感。”
李大厨沉默了一会儿,眉头皱得更紧了:“鲜花?鱼生讲究的是鲜嫩爽口,加鲜花会不会影响口感?”
佟伟见状,赶紧补充道:“李师傅,鲜花只是点缀,不会喧宾夺主。
我们可以选择一些香气清淡的花瓣,比如玫瑰花瓣,既能提升菜品的档次,又不会影响鱼生的口感。”
李大厨沉思片刻,终于点了点头:“行吧,既然你们这么用心,
我就试试看。不过,花瓣得处理得当,不能影响鱼生的味道。”
夏楚楚松了一口气,脸上露出了笑容:“谢谢李师傅!我们一定会把这道菜做好。”
接下来的几天,夏楚楚和佟伟忙着准备鲜花。
他们特意从云南空运了一批新鲜的玫瑰花瓣和茉莉花,确保花瓣的香气和色泽都达到最佳状态。
李大厨也难得地配合起来,不仅把鱼片切得薄如蝉翼,还特意调制了一种新的蘸料,味道鲜美无比。
终于,新菜上线的日子到了。夏楚楚特意在饭店门口挂上了“新品鱼生,招财进宝”
的横幅,吸引了不少路人的注意。
饭店里渐渐热闹起来,客人们对新菜充满了好奇。
第一桌客人点了一份鱼生,夏楚楚亲自端了上去。
餐盘一上桌,客人们就被精致的摆盘吸引住了,纷纷拿出手机拍照。
“这鱼生摆得真漂亮!”
一位客人赞叹道。
“是啊,还有这些薄脆和花瓣,寓意真好!”
另一位客人附和道。
夏楚楚站在一旁,心里既紧张又期待。她看着客人们夹起鱼片,蘸上调料,小心翼翼地放进嘴里。