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第七十二章 物尽其用的交易（第2页）

随着油温在不断的加热，林航用锅铲慢慢的推搅着地瓜块，防止油炸的过程中黏连在一起。

油温升高，表面也泛起了大大的油花，地瓜被沸腾的热油，渐渐的炸熟。

一股浓郁的油香蒸腾而起，地瓜的表面形成了薄薄的一层脆壳。

林航用锅铲不间断的轻轻推搅，再把地瓜的表面深炸一下，让它呈现出焦脆的金黄色。

地瓜上色完成，他用漏勺把地瓜捞出来，装在盘子里待用。

大山端来个家里装用剩油的搪瓷碗：“剩的油到里面就行。”

“好的”

，林航把锅里的油倒了进去，只留了少量的底油，用来熬糖。

煤气灶调成小火，林航往锅里倒了一碗水，然后用锅铲加了两铲子白糖，开始准备炒糖。

看着锅里一下倒了那么多糖，江琳疑惑的问道：“这么多糖？”

林航自信的说道：“糖不能太少，不然你会现炒不起泡沫，糖会沉在锅底起不来。”

“哦…”

，江琳还是没懂，但她知道林航说的肯定没错。

锅铲不停的搅动翻炒糖水，渐渐的糖水产生密集的白色糖沫，并带有微黄的色泽。

林航开启了锅铲画圈圈模式，熬糖的时候，要一直不断的搅拌，否则糖浆就会焦糊。

厨房里的每一丝空气，都透着浓烈的香甜气息，仿佛让他们置身在糖果的乐园一般。

“这都还没吃，就都是甜滋滋的味道了”

，刘川嗅着香甜的空气说道。

通过锅铲不断的搅动，糖浆已经渐渐的粘稠，锅里已经是一层浓密的泡沫，锅铲一挑，已经能粘连起根根糖丝。

林航注意着熬糖的火候和时间，前后差不多熬了四分钟左右，再熬就会焦糊酸苦。

他把炸好的地瓜再倒进锅里，进行翻炒，让糖浆均匀的裹在地瓜表面。

炸至金黄的地瓜，裹上油亮的糖浆，透着诱人的光泽，林航在撒上一小撮白芝麻点缀其中，趁热出锅。

【点亮拔丝菜肴通用技巧★☆☆】

系统提示一闪而过，林航端起满满一盘的拔丝地瓜，大家纷纷让路，回到院子里。

一群人兴高采烈的围在小院的方桌旁，闻着香浓的甜味，偷偷咽了咽口水。

“这个要趁热吃！”

，林航提醒道。

大山拿来一把筷子分给众人，大家也不客套，纷纷夹起一块拔丝地瓜。

“咦？”

“这糖丝拉这么长，像不像广告里那个拉不断的芝士！”