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第51章 核算成本（第2页）

“肥肠清洗的时候损耗就比较大，卤完以后，一斤能出二两就不错了。

一斤猪头卤完倒是能出半斤，但是要把骨头拔下去，所以还要去掉一两左右，猪舌和猪耳可以单独卖，可以往回找补一点。

猪肝主要是靠焖熟，还算出息一点，一斤肝大概能出七两左右。

这些实际成本是多少，咱们还要看肉联厂最终给我们的供货价格。

大柱哥那边一斤大豆的成本是一毛五分钱，咱们今天晚上可以先把他这边的成本计算出来，然后我们按照批价从大柱哥家进货，我们卤豆制品的成本也就差不多能出来了。”

孔庆芝在本子上写写算算了半天才叹了口气说道：

“小嫂子，咱们这个生意好被动啊，咱们能赚多少钱完全取决于肉联厂肯给我们供多少货，还是大柱哥卖豆腐好。”

“那你考虑过大豆的供应问题和大柱哥的人工问题吗？”

“大豆不够了就去收……额……好像确实是个问题。”

孔庆芝本来还挺理直气壮，忽然想到现阶段的市场行情，马上又熄了火。

大豆是粮食，现阶段粮食是不允许倒买倒卖的，私下里悄悄倒卖那是犯了投机倒把罪的，所以王大柱家的大豆用完以后，没有粮票的情况下，如果村里没有，那就只能停产了。

蒋梦晴见孔庆芝反应了过来，继续开口说道：

“还有一点需要考虑的是，大柱哥是自己一个人做豆腐，所以小规模售卖还可以，但是大单子是接不了的，他们那边目前也无法实现量产。”

孔庆芝原本要大干一场的热情瞬间被泼了一盆冷水，生无可恋地趴在桌子上。

“那可怎么办？难道要就这样放弃？”

蒋梦晴被孔庆芝倍受打击的模样逗笑了，揶揄地问道：

“这样就受打击了？

饭要一口一口地吃，生意也要一点一点地做，心急吃不了热豆腐，这个道理不需要我说你也是懂的吧。

再说了，还是那句话，咱们也不可能一直被困在村里。

我前两天去县里在医院门口等霍大哥的时候，听到两个穿中山装的人说，上面政策开始松动了，可能最近几年内就要恢复高考了，所以，等你霍大哥给我把高中教材找来以后，你跟灵灵都要抽出时间来跟我一起学习，万一高考了咱们都要考上大学，回到城里去。

至于做生意，咱们先把眼前的这两单吃下就行了，其他的顺其自然就好，现在这个阶段，咱们在这人生地不熟的，真赚了太多钱，被人看着眼红了，反倒是给咱们自己招祸呢。”

孔庆芝眼睛亮晶晶地看着蒋梦晴。

“小嫂子，你说真的会恢复高考吗？到时候咱们真的能考大学吗？”

蒋梦晴心里虽然知道肯定能恢复高考，他们只要肯努力，考上大学也不是梦，但是她不能把话说死，毕竟现在时间还太早，上面还一点风声都没有，万一被有心人听到调查的话，到时候就麻烦了。

于是，她给了孔庆芝一个模棱两可的答案。

“不管那两个人说的是真的还是假的，国家需要建设，就肯定不会一直把我们年轻人放在农村，各个行业都需要有真学实的年轻人去建设，那个绣花枕头似的保送的工农兵大学生，啥都不会，能干啥？

所以我认为，国家恢复高考选拔人才是早晚的事情，我们要做的事情就是好好学习，提前做好准备，就算没有恢复高考，知识学到自己的肚子里，咱也不亏，你说是不是？”

蒋梦晴和孔庆芝两个人又聊了很久，聊梦想，聊未来，聊京都，直到深夜，孔庆芝才恋恋不舍地回自己房间休息。