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第51章（第2页）
“大锅炒菜是个技术活，如果客人有兴趣，他们也可以当众表演自己的厨艺，让大家品味他的手艺。”
崔金姬说。
“我行伍出身，对厨艺一窍不通。”
林建国说。
“除了全猪宴，我们还安排了最具乡土气息的文艺汇演，有精彩的舞蹈、灵动的山歌、欢快的腰鼓和评书，谁能说这不是一场精彩纷呈的视听盛宴，我们把漫长的光阴岁月中，人对故乡、亲情、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念都混合在了一起，一口吃下去，几乎难以分清哪一块是滋味，哪一种是情怀。”
崔金姬说。
“如何用一头猪，做不重样的十几道全猪宴？”
林建国问。
“林伯，猪肉是老百姓最喜欢的肉食了，它含有丰富的蛋白质及脂肪，营养丰富，对人体健康有益处，猪肉适合于各种烹饪方法，如炒、卤、烧、炖、煎、扒等，在各大菜系中，以猪肉为原料的菜肴有很多，广泛应用在冷菜、热菜、面点、小吃中，如鼎鼎大名的东坡肉、九转大肠等，软而不烂，肥而不腻，在猪身上，几乎没有可扔的东西，就连猪皮都是个宝贝，大量的胶原蛋白，能使人皮肤光洁细腻，如果让用一头猪，做不重样的十五道全猪宴，难倒了众人，却难不倒厨师。
猪身上全都是宝，如猪头，口条，耳朵，猪皮，猪肉，猪蹄，猪肘，猪尾，排骨，心，肝，肺，肠，肚，腰十五个部位，如果把这些食材都用上，那么刚好凑齐一桌全猪宴，同时还能体现出菜品的口味，菜系。”
崔金姬说。
“爸，咱们去尝尝？”
徐家强问。
“就在这露天排档尝尝，会有不一样的味道。”
林建国说。
“好，我安排他们上菜。”
崔金姬说。
林建国和徐家强被安排在一个巨大遮阳伞下，这个遮阳伞穿透餐桌被固定住。
不一会，凌双全抱着一坛酒领着葛强与朱孔山过来，凌双全问：“徐兄弟，咱们拼桌如何？”
“欢迎，请坐。”
徐家强说。
“孔山，叫我儿媳妇上菜，告诉她是家宴，咱们陪徐兄弟和这位老者品尝咱们的家乡菜。”
凌双全说。
“好嘞，双全大哥。”
朱孔山答道。
“葛强，把你的烟拿出来，我的烟拿不出手。”
凌双全说。
“我的烟也拿不出手，让你儿媳妇捎两盒好烟来。”
葛强说。
“行，你去跟孔山说，让他们上菜的时候捎上来。”
凌双全说。
“中。”
葛强答道。
“徐兄弟，这位是……”
凌双全问。
“是我岳父。”
徐家强说。
“他可是我们师那个师长……”
凌双全吃惊地问。
“嗯。”
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