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自行車鈴聲，人們討價還價的聲音匯聚在一起，形成一片嘈雜。

姜麗雲看到這些，覺得挺親切的。

上輩子她也曾在這裡擺攤，賺個幾毛一塊。

那時候的她沒什麼見識，賣的東西非常普通，也就賺不到多少錢。

但這輩子不一樣。

姜麗雲著重關注那些賣早餐的店鋪或者攤位。

鎮上有國營的早餐店，這會兒人來人往很熱鬧，裡面賣麵條、包子、油條和饅頭。

八十年代允許做生意之後，還有人自己做了包子來早市賣，他們把包子放在泡沫箱裡，蓋上棉被，不停吆喝著：「包子，香噴噴的肉包子，一塊錢三個！」

整個早市看下來，姜麗雲沒看到賣煎餃的，就連賣餃子，或者賣生煎包的都沒有！

她心裡有數了。

不過她還有事情需要解決，比如買一口平底鍋。

鎮上買不到她想要的平底鍋。

第11章私房錢

姜麗雲把早市從頭逛到尾，又從尾逛到頭。

糧店這個時間還沒有開門，但肉鋪已經開了，國營肉鋪賣豬肉的男人態度很不好，姜麗雲站在一邊，看到他都不許客人挑揀，客人想要一小塊肉，他還會給切一大塊。

好在除了國營肉鋪，現在已經有私人賣豬肉了，那人的態度就很好，以至於被一大群人緊緊圍著。

姜麗雲在跟人聊天中，了解了麵粉、豬肉還有大豆油的價格，按照自己上輩子的經驗，算了一下做煎餃的成本。

她會想到做煎餃，是因為她會做。

她上輩子離婚後，就在學校門口賣粉絲湯、五香豆乾、油炸臭豆腐乾、蘿蔔絲餅。

這些是他們這裡自古就有的吃食，今天的早市上就有人賣。

賣這些掙不到大錢，只能掙個辛苦錢，她就琢磨著要賣點鮮的吃食。

正好那時候姜麗萍跟她說北方人過年都吃餃子，她又看到有人賣生煎包，就開始賣煎包和煎餃。

她的煎餃因為在鎮上是獨一份的，賣得非常好。

最初的時候，她每天一大早就起來擀餃子皮做餃子。

後來生意太好，自己做做不過來，那時候她還癱瘓了，就開始買機器做的餃子皮包餃子。

現在市場上沒有機器做的餃子皮賣，她做餃子要自己擀皮，但這樣的餃子，更受現在的客人的歡迎。

機器做的餃子皮太薄了，不容易吃飽，自己擀麵皮做的餃子更實在。

皮薄餡大的餃子不僅不管飽價格還高，二十年後的人喜歡，現在的人卻不會喜歡。

擺攤是需要本錢的，姜麗雲知道自己手上的那點錢肯定不夠，好在她可以跟人借一點。

姜瘸子手上，就有個一兩千。