「汉子们口腹欲没有那麽重,平常汉子只想吃饱,不会买这个填腹。而能去镇上逛的哥儿姐儿,大多愿意吃完零嘴,而且这豆花一碗也扎实,哥儿姐儿一碗也挺饱,平常人家就愿意买。」
「所以咸口的价格可以稍微平价点,但甜口的价格可以提高。」叶安一点就通。
「不错,按现在的市场价,巴掌大小的豆腐块,要卖二十文钱,但巴掌大小的豆腐块,有十碗豆花的量,也就是一碗豆花两文钱。但加上其他的成本,咸口定价五文一碗,只加果酱的是八文,加果肉的十文。」
「好,那就这样决定。」对顾宏的决定,叶安是完全相信的。
「明天我就和猪肉铺的大牛说,开始给咱们留猪骨了,骨汤可以睡前弄好,晚上小火慢慢熬着。但豆花得每天清早起来做,赶在午时去镇上出摊。」顾宏说着自已的安排。晚上做的豆花过一夜不新鲜,还是早上当天做的好。
「那咱们明天是主要卖豆腐吗?」
「对,只留二十碗左右的甜口豆花。」
「啊,咸口不要吗?」
「我们豆花留得少,没必要都做全,先推出甜口吸引客人就行。」
而且因为咸口的猪大骨还没有拿到,明天也出不了咸口的摊。
「喔喔…没想到我们这麽快就要出摊了,不知道会不会有人买。」
「你放心吧,我们卖豆腐,肯定有人来,到时候顺势推出豆花。」
被顾宏信心满满的样子感染,叶安也跟着自信起来了,好像跟着他就没有什麽办不成的。
「那果酱的事呢?食和芳那年有消息吗?」
「这个不急,我等他自已来找我。」
第29章出摊
「安哥儿,都准备好了,你等我下。」
今天是第一天出摊卖豆腐,两人一早就起来忙活,刚出锅的豆腐和豆花还热乎乎的。
临出发前,顾宏不知是忘拿了什麽,又出去了。
叶安趁着等待的功夫,将该洗该涮的厨具都洗刷好。
「哥哥~」
听到熟悉的声音,叶安惊讶的抬起头一看,果然是叶宁。
「宁哥儿,你怎麽来了。」这才知道顾宏出去,是去领来叶宁。
「我们是要去摆摊,顾大哥,你怎麽把宁哥儿也带上了?」
「我们带宁哥儿一起去吧!他今天不上学,留下他一个人在家里也无聊。」
「可是我们忙起来,怕照顾不到宁哥儿。」
「别担心,实在不行还可以拜托成师傅照看下。」