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第14章（第1页）

徐秀竹找女老板买了二斤猪板油，花了三块六毛钱。

猪板油是猪肚子上的大片白色脂肪，和肥肉相比出油率更高，一斤大概可以出六到七两的猪油，而且熬好後有一股浓郁的油香味，不像猪肥肉熬出来的油只有猪肉味，没有油香味。

「妹子，你看这秤，高高的！」老板称肉的时候特意招呼徐秀竹看秤。

徐秀竹认识秤，知道她没骗人，想着以後可能会经常来买肉，就跟她套近乎道：「姐，你家的摊位收拾的真乾净，让人看了心情就好。」

徐静一听呲牙一乐，「那是，咱卖肉的也得乾乾净净的。」

「姐，我就住这附近，以後会经常需要猪板油，你要是有好的就给我留着呗，一次给我留二斤就行。」

徐秀竹倒是可以一次性多熬些猪油备用，但是她怕卖的不好，而且猪油放的时间长了味道也不如刚熬出来的好。

「那感情好啊！」徐静把装好的猪板油给徐秀竹，「妹子你叫啥？咱俩交个朋友，以後你就来我家买肉，保证新鲜够秤！」

徐秀竹自报姓名，徐静一听跟她同姓，顿时更亲切了，「唉呀妈呀！本家啊！我叫徐静。」

「静姐。」徐秀竹叫得热乎，「那我就先走了，你忙着。」

回家後徐秀竹就开始熬猪油。她把猪板油洗乾净，改刀切成小块，放入锅里後又加入适量的清水，这样可以让猪板油慢慢融化，防止糊锅。

熬猪油是一个需要耐心和细心的过程，要用中火熬到水干，再转小火继续熬成金黄色，徐秀竹还要准备其他食材，就把这个任务交给了陈远洲。

猪油熬好後需要过滤，稍微冷却後加入少许白糖和盐，然後就装入乾净无水的容器中密封保存，等它凝固变成白色固体。

徐秀竹招呼陈远洲：「你尝尝这个。」

猪油渣口感香脆，徐秀竹又撒了些盐面，吃起来更有滋味，陈远洲一连吃了好几块。

徐秀竹动作很快，午饭前就把脂油卷丶蜂糖糕还有豆沙卷都做了出来。

她满眼期待地等着陈远洲的试吃反馈，可陈远洲饭量这一块是手拿把掐，要是让他形容味道的话他就词穷了，半天才磕磕巴巴挤出一句话:「好吃，非常好吃。」

徐秀竹撇撇嘴，一脸嫌弃。为了得到真实的反馈，她每样装了四个，去了薛艳家，正巧赶上薛艳家要吃午饭。

知道徐秀竹打算出摊卖这三样，於是三口人非常认真的品尝着，最後一致给出好评。

徐秀竹心里又有点没底，「嫂子，你说会有人买吗？」

薛艳肯定道：「那当然！你做得多好吃啊！」她指着脂油卷说道：「这玩意我都没见过，吃起来香喷喷，咸滋滋的，连菜带饭都有了。」

谭松则更喜欢蜂糖糕，洁白的蜂糖糕十分暄软，香甜适口，像小蛋糕一样。

谭立新跟陈远洲一样，说不出一二三，翻来覆去就强调着「好吃」两个字。

有了薛艳一家人的反馈，徐秀竹心里更有把握了。回家之後她又把剩下的分成几份，准备分给邻居。

都说远亲不如近邻，可自从搬来，陈远洲就一直不在家，徐秀竹总想等着他在家的时候一起挨家挨户的打声招呼，结果就拖到了现在。

徐秀竹这个小区每栋楼都是四层，每层两户人家。一楼住着两户都是上了年纪的老人家，一户姓孙，一户姓李，两家的子女孝顺，特意选了这个条件好的小区，买了一楼给老人养老。

二楼的邻居徐秀竹之前跟他们打过几次照面，夫妻俩都是初中老师，家里有个刚上一年级的女儿。

徐秀竹敲了敲门，开门的是丈夫。他们夫妻知道对门搬来了新邻居，但也只见过徐秀竹。徐秀竹说明来意後，男人笑了笑，跟陈远洲握了握手，自我介绍道：「你好，我叫吴凯。」

陈远洲点点头，也报了姓名。

吴凯一米七五的身高，白白净净，戴着眼镜，看着很儒雅，他接过徐秀竹递来的面点，说了声谢谢。客厅里他的妻子正在好言劝着挑食的女儿吃午饭，累的满头大汗。

小女孩见爸爸站在门口，也跑了过来，眨着眼睛好奇的看着徐秀竹和陈远洲，问道：「你们是谁呀？」

「桐桐，他们是住在对门的叔叔和婶婶，快叫人。」吴凯和女儿说话的时候声音特别温柔。