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第49章 极蟹羹(第2页)

汉王妃面色苍白,凑近朱高煦,低声询问:“王爷,我等不及了,到底什么时候能见他!”

朱高煦温声安慰:“总要等家宴过后再说。”

汉王妃依旧坐立不安,频频向殿外张望。

侍候的宫女夹了一块核桃仁炒猪腰放在她的碗里,汉王妃无奈举箸。

不远处,胡司膳微微侧目。

福寿全上了朱棣的御案。

万掌印亲自掀开了坛口的荷叶,顿时香味飘满了整个大殿,朱高炽闻着这样的香味,深吸一口气,神情陶醉。

朱高燧放下了酒杯,忍不住开口:“似有一种沁人心脾的酒香扑面而来。”

万掌印连连点头,旋即向朱棣殷勤道:“陛下,此菜用了鲍鱼、鱼翅、辽参、瑶柱、鹿筋等二十八种食材,以陈年花雕酒坛煨成,成菜微蕴酒香,油而不腻,菜名“福寿全”

。”

朱瞻基展眉一笑:“吉祥如意,福寿双全,皇爷爷,果然好兆头!”

朱棣点头,尝了一口,赞赏点头:“荤香绕舌,汤汁浓郁,令人回味无穷,朕还未试过如此鲜美的佳肴。”

得了朱棣的夸赞,万掌印暗暗得意,旋即示意,福寿全被分送到各人桌上。

孟尚食送来了托盘,唯有一盏豆腐,一碟金灿灿的酱料,一道浮着碎油条段的汤,一杯茶。

朱棣以茶漱了口,孟尚食将金灿灿的酱料洒在豆腐花上。

很快,朱棣便将小半碗豆腐花全都吃完了。

吃完后,轻轻抿了一口汤,本放下的箸再次提起,将里面的老油条连汤全部捞完,连头也没抬过。

朱瞻基失笑:“难得见皇爷爷如此胃口大开,看来是这道蟹羹的功劳了!”

奇特的是,朱棣连回答他的功夫都没有,完全沉浸在美味佳肴里,引得众人吃惊地看着高高在上的皇帝,对这道菜的味道好奇极了。

待同样的菜送到各人桌上,朱瞻基只尝了一口,便猜到是谁的作品,嘴角的笑意不由变得深了许多,引来胡善祥好奇的注视。

万掌印不可思议地瞪着孟尚食。

大厨房里,殷紫萍不可思议地望着子衿:“蟹酱?”

子衿点点头。

“蟹肉是世上极鲜之物,唯有汆大甲可与福寿全一争高下,但现在并非吃蟹的最佳季节,汤的美味无法挥到极致。所以我用蟹酱来调豆腐羹,把世上最清淡的与最鲜美的两种食材融合。以豆腐之清,中和蟹味之鲜,才能恰到好处。”

殷紫萍愈好奇:“蟹酱会有如此之效么?”

方含英笑答道:“那本来就不是普通的蟹酱。”

而是初秋时节,孟尚食手持大闸蟹,亲手制作的秃黄油。

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