张明生道:“一开始也不是用的红豆绿豆,而是核桃和鸡蛋。等到核桃和鸡蛋,能分开接住,而鸡蛋不碎,再改用花生杏仁之类的继续练。用红豆和绿豆练功,那是最后阶段。”
张余拍拍张齐宇肩膀说:“你做不到,或者你想象不到,不代表别人也做不到。这就是为什么,他能赢你师傅,而你赢不了你师父的原因。”
他又继续问张明生:“那你说的手劲,你又是怎么练的?”
张明生回到:“就是在豆腐上切菜,最终要在很嫩的豆腐上,把年糕切成大小一样的薄片,而不损坏豆腐才算成功。”
“不过我现在还只能在很老的豆腐上,把萝卜切成一样的薄片。”
张齐宇有些呆,像是自言自语:“这,这这可能吗?”
张余斥道:“你别打岔,听他说。”
他看着张明生,又问:“还有吗?”
张明生回道:“还有就是看电风扇,我师傅买了一台落地扇。然后在落地扇上,安装了感应装置。”
“风扇打开后,转了多少圈,感应装置上会有显示。我就跟着风扇的转动记转数,最后对照显示器,看有没有记错。”
“其实这个还是有点难度,落地扇上一共有四个快慢档。师傅说开到最快档,记十分钟而转数不错的话,才能算练成。但我目前还只能开三档,看一分钟而不会记错。”
这次不光是张齐宇听了呆,就连沉稳如张余,也是觉得不可思议。
小兰更是傻傻地说道:“你师傅就是个奇葩,有这样折磨人的么?”
张明生辩解道:“别这样说我师傅,我师傅说,第一种接红绿豆,是锻炼我整体部位的协调性和敏捷性;”
“第二种切菜,锻炼我的手力,以及对手劲的把控。还有手的快、准、稳。”
“第三种看风扇,那是锻炼我的眼力和脑力;师傅说,等我这些都练好了,我就能成为一个顶级名厨。”
张余也呆呆地问道:“你是说,你师父要你学这些,就是为了让你成为一个顶级大厨?”
张明生肯定的回答说:“对啊。”
张余回过神来,开玩笑地说:“是你傻,还是我傻?你信吗?”
张明生很认真地回答道:“信啊,当然相信!我现在的厨艺,是大有长进呢。”
张余无奈道:“好吧,可是你说的这些,应该不是那么好练的吧。据我所知,八方来客大酒店,每天十点开门,晚上十点才下班,你哪有那么多时间来练习?”
张明生说道:“我们每天晚上,十点下班回去后,就是练这些了。我跟师傅都没有交集,也不出去玩,下班开始练,一直练到凌晨一两点才睡觉。”
“然后早上四点钟,就起床又开始练。上班了在厨房里,也是可以练的。比如用耳朵听声音,来猜水的温度,和掌握菜的熟食度;”
“用鼻子闻,来判别一盘菜里面,所有的主配料和调料。对了,还有用嘴巴来赶苍蝇。就是用嘴吹气,把苍蝇直接顶在物体上,给它活活压死。”