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第11章 宵夜（第1页）

还没进门，油烟味就飘了出来。

楚芷寒走进厨房，看到老妈正蹲在地上，一根根的捡拾筷子。一旁锅里滋滋的冒出大片白烟，油烟机没开，厨房里烟雾缭绕，再浓一点连烟雾报警器都要被触了。

楚芷寒连忙走过去，关掉煤气灶，打开油烟机和窗户，等着烟气散掉。那口冒着白烟的铁锅里，隐约能看见有什么黑乎乎的东西糊在锅底。这口锅是德国进口，不锈钢材质，平时被佟姨擦的能当镜子用。

“你在煮什么？”

楚芷寒掩住鼻子，蹲下帮苏小妍把筷子都捡起来。

楚芷寒猜这大概是老妈又从某粉红视频网站上看的“十大最简单易做的夜宵”

，“在家也能做的米其林三星料理”

，看完然后就对厨艺跃跃欲试了。

但有人总是高估自己，对自己的厨艺抱有不切实际的幻想。老妈每次都会把厨房弄得一团糟，最后还要楚芷寒或是佟姨善后。即使是爸爸也不会想吃她做的饭。

“里面是红糖水……”

苏小妍不好意思抬头，垂着脸说，“没有热水了，但我想煮也能煮好。水煮的太慢，就把火开大了一点点。”

楚芷寒明白了，她想先把红糖化在凉水里，然后再煮开。然而别人都是先烧水，再把红糖像奶粉一样冲开。

那么这算是红糖的还原过程么？楚芷寒开始有点头了疼。

“洗不干净了。”

楚芷寒把锅放下水龙头下，使劲冲洗，然而干涸的糖渍牢牢地粘在锅底，“算了，你先出去吧。我换个锅下条，再加个鸡蛋。”

“嗯。”

苏小妍十分乖巧地点头，然后头也不回逃出厨房。

看着苏小妍出门，楚芷寒弯腰，又拿了底屉里翻出一口锅。家里锅不少，都是女人报美食班买的，就是那种班很好玩的，一群挎着LV、e1的阿姨跟着法国来的厨子学做菜。每次上课回家，老妈都会买上一堆鲜食材和厨具来给楚芷寒演练，她带回来的东西把冰箱和杂物柜塞得满满当当的。

然而楚楚芷寒每次面对骨瓷碟里的一堆面目模煳的物体，都会尝一点然后建议说，妈你要不要也尝尝看？老妈尝完就哭丧着脸说，上课时候我做的分明跟这不是一个东西！楚芷寒理解为什么完全不是一个东西，上课时有人把原材料备好，有厨师站在背后实时指导，这么做菜，就算是卖肉夹馍的陕北大爷也能做出地道的法国菜。

直到下次上课，数不清的食材把冰箱堆满。这些东西，老妈不舍得扔，吃又吃不掉，让楚芷寒觉得自家冰箱里的东西比蔬菜海鲜批市场还要齐全。

这些东西最后的结果就是被放到过期，然后被楚芷寒偷偷地丢掉。

到最后，老妈还是什么都不会做。然而锅却买了不少，各种大锅小锅快把爸爸放酒的地下窖塞满了。差生文具多这句话来形容老妈再合适不过了。

…。

先下面条，然后往勺子里磕一颗鸡蛋，再把勺子浸入煮沸的水里，撒上一点盐加快蛋白质凝固。

楚芷寒拿着铁勺，站在锅旁边，看着透明的蛋清一点点的凝结成白色。这样**蛋熟的很慢，但可以避免熟过头。老妈不喜欢吃太熟的蛋，她说吃完全熟透的蛋黄就像在啃橡胶。

楚芷寒做饭就是这么一板一眼，做饭对她来说就像解一道数学题，用完全公式化的流程，在最短的时间内做出来。虽然这样做出来的东西谈不上好吃，但至少不会像妈妈那样错误百出。

把面条分盛到两个碗里，然后在上边铺上一颗太阳蛋。煮了简单的白水面，只放盐和酱油。楚芷寒口味清淡，再说晚上吃太油腻对身体不好。她把面端到一边，又从冰箱拿出一瓶鲜牛奶倒进杯子，加入一颗方糖，放进微波炉，叮上三分钟。

楚芷寒走到客厅，妈妈抱着毯子，缩在沙角落，聚精会神的盯着电视机。