“安哥儿,你开火锅店,买炭做什么”
舅舅一听,不由好奇的问道。
“哦,这个,其实,火锅,他是边涮边吃的,把火锅放在饭桌上,想吃什么就把配菜放进去,特别是那个肉片,因为很薄,其实在滚开的锅里滚上一下子,就可以捞了。要是过了火候,反而不那么鲜嫩。”
周安红着脸解释道。
“我就说嘛,感觉肉好象有点老。你的意思是说,用炭火煮这些菜,是吗”
舅舅对这个还是蛮好奇的。这个不孝的外甥,孝顺他吃个火锅,还没吃到正宗的。
“对,我准备定做一个瓷的支架,支架底下是中空的,旁边开个小口,里面可以放碳进去,支架上面放上铁锅后,铁锅的那个沿正好和支架的边是严丝合缝的。然后想吃哪个菜,直接涮就可以了,边涮边吃。”
周安比划道。
舅舅琢磨了一会,“想不出来,你的支架长啥样啊。”
“咳,差不多就是一个瓷坛子,在旁边掏了个窟窿差不多。就是那个瓷子要矮一些,坛子底可能要厚点,坛子口要大点,安哥儿,是不是”
舅妈笑道。
“差不多,就这个意思。舅妈,还是您厉害,一猜就猜出来了。”
周安伸出大拇指,一个大大的彩虹屁放出去,他已经好久没有使用这个技能了,用起来还感觉有些生疏。
舅妈对外甥的彩虹屁还是很受用的,露出一个大大的微笑表示笑纳。
突然成了媳妇儿对照组的舅舅“”
有些郁闷
“那个,家里的事都是你在管,那个炭”
还是转移话题吧,舅舅心说。
“往年,都是王庄村的一个老王头来城里拉着车叫卖,不过这个季节,应该没有开窑。不如直接打人去王庄村打听打听,他们平时不烧,是没有人买,要是有生意上门,他们还能放着钱不赚吗”
舅妈道。
“那我也直接着人去王庄村打听好了。”
只要有钱,炭的事儿也不是大事。
从舅舅家出来,周安又召集大家开了个会。
“奶爹,你带着明月去王庄村找老王头,订上一两千斤炭。”
“好咧。”
“周叔,我画个样子,你去订一批瓷器来。”
“好咧。”
“小福哥,阿兴哥,你们去订些桌椅板凳来。”
“杨叔,你们去找个施工队,把房子装修一下。”
“好咧。”
“阿忠哥,阿旺哥,我画个样子,你去找个铁匠订一批铁锅。”
“好咧。”
“阿旺嫂,阿忠嫂,你们俩去给邻居下贴子,咱们后天请客安宅。把左右邻居都请上一请。”
周安找舅妈打听了,在他家和舅舅家中间的两户,一户姓王,家里是开米粮店的。一户姓程,家里是开当铺的。右边一户人家姓章,家里算是个地主,前年买了房子搬到城里来的。章家右边就是大街了,暂时就只请舅舅家和这三家好了。
“好咧。”
“奶娘,两天后宴客,你张罗着把酒菜都备齐了,这个就教给你和杨婶了。”
家里厨房那块现在都是杨婶负责,杨婶是厨房的管事兼厨娘。
“好咧。”
周家的安宅酒办的红红火火。邻居们也都很给面子,当家人都拖家带口的来了。男客那边,就由舅舅和周安招待,女客,则是舅妈领着周静招待。