笔趣阁

第80章 玫瑰豆腐栗子糕（第2页）

  她先把栗子蒸熟。

  没有鲜的板栗，只能用干栗子，就需要多蒸半个小时。

  晁溪对司露微说：“姐姐，我从来没吃过栗子糕。”

  “栗子糕是以前北京的小吃，我舅公在京里多年，他跟其他人学的。”

司露微道，“咱们这里，是不太常见。”

  晁溪了然。

  做栗子糕需要蒸熟的栗子、鲜的糯米粉以及白糖。

  做这个很简单，只需要将现磨出来的鲜糯米粉和白糖添水搅拌，然后隔水蒸，待糯米粉和白糖成了糊状，就离水端出，加入蒸煮碾碎的栗子泥。

  如果放入桂花酱，就是桂花栗粉糕。

  所有材料放齐全了，做成了酱状，倒入模子里放凉成形，就可以食用。

  樱桃豆腐，就是加入樱桃酱，把豆腐做成漂亮的甜味口感，这个更加容易。

  司露微一边说，一边亲自演示，告诉晁溪需得注意什么。

  “豆腐先蒸熟，切块的时候下刀不能太慢，否则豆腐容易破。”

司露微说。

  晁溪很用心，在旁边一个字一个字记牢，且在心中默默回忆背诵。

  司露微见她的确上心，想着过段时间把舅公米粉的汤底配方留给她。

  司大庄喜欢吃粉，哪怕司露微走了，粉也能安慰他数月，等他适应的饭菜。

  这么想着，司露微更加倚重晁溪，只是她什么都不敢讲。

  她尽可能去猜测沈砚山的心思，然后不敢露出半分端倪。

  她不能再被沈砚山识破。

  一上午的功夫，她做好了栗子糕和樱桃豆腐。

  栗子糕松软香甜，樱桃豆腐清淡滑腻，都是很容易入口的食物。

  司露微拿着这些，去了趟沈横府上，说要送给十姨太。

  十姨太是个孕妇，随时随地想要吃点奇玩意儿。

  栗子糕她也吃过，却没吃过这样的。以往买的栗子糕，都是店铺里做好的，像普通的糕点一样，又干又粉又甜，并没什么好吃。

  然而司露微的手艺好，又是做的栗子糕，柔软甜滑。

  “这个不应该叫糕，应该叫栗子豆腐。”

十姨太笑道，“有栗子味一点也不减，吃起来又像豆腐。”

  “那您再尝尝这碗樱桃豆腐。”

司露微道，“也不算特别甜，我放了点花生碎，您慢点吃。”

  十姨太端了过来。

  樱桃豆腐很鲜嫩，但远不及栗子糕美味。十姨太放下了，转而又去吃栗子糕。

  司露微只送了一小碟，十姨太几下吃完了，意犹未尽。

  “这里面放了糯米粉，我怕您吃多了不消食。”

司露微道，“您既然喜欢吃栗子，我给您做个栗子烧鸡？”

  十姨太听了就很馋。