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第四十七章 葫芦下（第1页）

葫芦，川内农村叫又名：酒瓜兜，既然叫这个名字，也就会制作酒葫芦

而制成酒葫芦，必须用黄皮老葫芦，最好是藤条挂的第一个葫芦，晒干后，能摇出里面的种子响声，这时候钻开藤蹄，用沙石，或瓦片，铁丝掏出里面的种子壤，到这时，如果要想葫芦经久耐用，还需要进一步加工

各家各户的方法不一，或在皮表刷上鸡蛋青，核桃仁，使葫芦看起来古色古香，或用石灰水泡上一个星期，使其坚固，或用沸水煮上一段时间，能存放得久，也有用酒米[糯米]糊糊泡葫芦内部，这样葫芦里面装酒能带葫芦的清香味……

而葫芦塞子，一般用软木，红酒塞子加工一下，正好合适

道家，儒家，医家……从先秦开始，古人尤其喜欢用葫芦装酒，好酒者无一葫芦，就显得不似酒道中人……

到了现如今，葫芦集观赏，乐器，容器，美食于一身，其商业价值也很好，只是消费人群有些小众而已

又过了几日，方文摘下了四个黄皮老葫芦，一个青皮嫩葫芦，葫芦的藤条直接被他人道毁灭了，葫芦就摆在桌上，拿在手中，方文不得不感叹，大自然的鬼斧神工，这几个葫芦上布满了条纹，如银勾铁划，刀锋雕琢，葫芦不大，也就能装两三斤的样子，却显得极为厚重，一过秤，竟有十斤重，实在不可思议

其余蔬菜已经开花，而南瓜有些特别，先开花的不能挂果，必须先挂果才开花才能成功长成大南瓜，方文仔细看过，小南瓜没有丝毫特别，上面也没有任何纹路，难道只有葫芦才会如此？方文胡乱猜测道

黄皮葫芦虽然成熟，不过还需要晒上几日，等摇晃出种子脱落的声音才能炮制酒葫芦，也就先放在一边

剩下的一个青皮葫芦，方文准备今天中午吃掉了，打算尝尝这光种子种出来的葫芦味道有什么不同

老叔又跑山上地里去了，不到正午不会回来，也不知道那些蔬菜有什么好看

川人一般拿葫芦来煮汤，肉片汤，圆子汤，煎蛋汤……或者炒来吃，相当美味葫芦种子也炒来吃，略苦，清香味却相当浓厚，和南瓜籽，向日葵籽一样作为村民的零嘴

嫩葫芦和嫩冬瓜，丝瓜一样，要去皮，一般直接用锅铲直接刨下来，很薄的一层

等把葫芦皮一刨，方文愣住了，葫芦上的纹路居然不仅仅生长在表面，而是蔓延进了葫芦肉里面，颜色相仿，又极为凝实，仿似葫芦的经脉一样

摇了摇头，暂时不去多用，等把葫芦切开，里面的种子嫩白色，很小，有些育不良的样子，有些类似于无籽西瓜里面的小种子，难道这光后的葫芦不能结出继续繁衍的种子？

中午当然不可能只吃葫芦，方文又摘了些芹菜，白菜回来，打算一起尝尝，至于其它需要开花挂果的蔬菜，估计还要等上一段时间

“方小子，今天中午吃啥，老远就闻到香味了”

灶屋[厨房]外远远的传来老叔的声音

“马上就好”

方文看着锅里，口水都快下来了，第一次现自己的厨艺居然这么好

芹菜肉丝，醋溜白菜，葫芦肉片汤，很简单的菜色，却散着顶级的香味

“瞄，，”

“咕，，”

“汪汪，，”

小野猫，鸽儿，小黑狗全都闻着灶台转起了圈圈，不时讨好着主人

等把菜端到堂屋[客厅]，老人已经把饭盛好了，不时吸着鼻子，有些陶醉的样子