语罢就将手里的盐巴放在小称上,不偏不倚,不多不少,称上精准的显出5克。
何雨柱简直叹为观止!
师父竟然徒手取了一撮想要克数的盐!
“柱子,你要知道,一个优秀的厨师是心中要有一杆秤。有了这秤,厨师即使不用品尝这道菜,就可以知道菜的味道和盐的咸淡。”
何雨柱立刻点头,在厨神的心里会明白一道菜放什么东西的顺序,每一个顺序需要什么佐料,菜什么时候放都了然于心。
“师父!我记住了,我会努力让心里长出一杆秤!”
“哈哈哈你真有趣,还长出一杆秤。”
胡济棠被他逗笑。
“不过师父啊,你这招我得什么时候才能练成啊!”
“这个是个慢功夫,毕竟得精准到克这个单位。据我所知,这里的学徒掌握这个技术,少则几个月,多则一年或者好几年。”
“这种也讲究天赋,老天爷赏饭吃那学不了多久就可以掌握。”
胡济棠确实没有夸张,抓放佐料要做到眼睛和手的感知同步,一下手就得拿出精准的克数。
不过胡济棠知道何雨柱的资质属上乘,他当年也是练习了一个月才算掌握了这个技术,那何雨柱应该也要不了多久!
“师父!我可以尝试一下吗?”
何雨柱跃跃欲试。
“当然了!今天就是叫你来练这个的。”
胡济棠看到他上进好学的样子就欣慰不已,但是也怕他受挫受伤又道:“不过也不用急于求成,这个功夫也不是一天两天可以学会的,今天就试着把误差点整到1o克左右就很不错了。”
胡济棠安慰的拍拍何雨柱的肩膀。
何雨柱洗手擦干就立刻上手试了,他现在是武学二级的实力,对拿捏物品的轻重有数,就是不知道能不能一下手和胡济棠师父一样抓得精确。
“我抓1o克试试。”
何雨柱估摸着拿了一撮盐,然后小心翼翼的放到小称上。
小称显示:15克。
何雨柱也不气馁,倒掉重新上手。
第二次:13克
第三次:11克
终于在第四次的时候精准无误的显示1o克!
“师父!我成功啦!”
何雨柱开心道。
胡济棠一下子就被何雨柱这波操作惊到了,这小子第四次就能将1o克盐量出来。
惊讶何雨柱天赋的同时胡济棠又道:“不错不错,你的天赋极佳!不过这个是你第一次拿盐后,根据差多少克减少重量,你试试心中默念一个想要的数,然后再抓。”
“好的师父!我试试!”