笔趣阁

第51页（第2页）

  第二天，节目组又挑选了一家米其林评分的法国餐厅，在征求餐厅同意后，节目组开干，甄小秋和江浩两人点了普罗旺斯鱼汤、圣雅克扇贝、煎鹅肝、白汁炖小牛肉、法式蜗牛、法式干煎塌目鱼、土豆泥焗牛绞肉、苹果黑血肠、酥皮洋葱汤。

  都是经典法国菜式。

  法国菜是一道一道吃，所以吃饭过程很繁琐，时间也很长，在吃饭期间，江浩和小秋对桌而坐，把两人拍得像是情侣就餐一样，一转之前的逗比画风。

  在就餐期间，江浩就会随口点评这些菜，从经典菜式做法，到各种演变，再到口味、配菜等方面。

  小秋听得也是津津有味。

  当然，江浩心情也比较愉快，因为他又吸收到不少美食滋味任务点，任务完成又进一步。

  吃完饭，又到了评价时间。

  江浩看向甄小秋说道：“美食评价，主要从‘色香味形器’几方面入手。色就是色彩的运用和搭配，冷暖搭配，明暗搭配，深浅搭配等等，最主要就是要赏心悦目。”

  “香就是香味，闻起来最起码要有食欲，不能闻之欲呕。”

  “味就是味道，吃起来要好吃，这个是基本的，外表再漂亮，吃着味如嚼蜡，也不行。”

  “形就是外表，色是色彩，形就是整体布局，要有机的搭配，让人不反感，在这一点上，法国菜做的不错。”

  “器就是器皿，现在比较讲究这个，打个比方，一小盘菜放在一个大桶里，当然不好看。”

  说完好的，自然要开启吐槽模式。

  其实对美食的品鉴，有很强的主观性，毕竟每个人的口味不同，强行说一道菜的好坏，口味如何是不公平的。

  第44章：砍死他

  江浩让服务员将这一桌菜的主厨请来，没想到是一个二十多岁的女厨师，长得还不错。

  “欢迎你们来就餐，对今天的菜还满意吗，如果有什么要求和建议可以提出来，我们下次改进。”

女大厨很客气地说道。

  既然对方如此有诚意的请教，江浩自然不会吝啬口水，

  “普罗旺斯鱼汤，黄油放的太多。”

  “煎鹅肝火候没有掌握好。”

  “白汁炖小牛肉，奶酪味道太重了，压住了主菜的味道。”

  “苹果黑血肠，苹果处理的并不好，都煮烂了。”

  “还有那道烤鱼的酱汁，应该是你自己调制的吧，说实话，味道并不好，还不如传统酱汁好吃。”

  “……”

  女主厨都听傻了，一般食客，大都会说味道很美，很棒，很好吃之类的话，没想到这位客人说出如此多的毛病。