萧默颜这边收拾好地窖,又让顾沐笙和小宝出来,她在下面让两个孩子把红薯和土豆递给她。
等处理完,天色已经不早,她赶快洗洗手,准备做午饭。
顾沐笙看到她系上围裙,就自觉的走到灶前。
萧默颜拿出红薯,去皮切成滚刀块,放在一旁备用,又削了些土豆。切丝放在一边。
又拿出些野猪肉,一头野猪被她处理干净放在空间里,这些日子都吃的差不了。
只还有一点五花肉,还有猪大肠之类的。
她拿出五花肉,切成大一点的块子,用细绳给它捆好。
“好了,可以烧火了。”
顾沐笙听到指示,忙点火。
起锅烧油,炒糖色,又加入热水,和葱姜蒜,熬制一会,舀出来放在瓦罐里,肉也放进去。
放在小炉灶上炖着。
又清洗干净过,倒油,加入葱姜蒜沫,一点点红辣椒。加入土豆丝,翻炒,炒制微微变软,加入一点点醋。
“咳咳咳。。”
顾沐笙被这辣味呛到。
“你出去吧!我自己来,呛着难受。”
萧默颜看他那样,忍不住道。
“没事。咳咳。。一会就好。。咳咳。”
萧默颜见他一动不动,盛出土豆丝,刷干净锅。“现在好些了吗?”
顾沐笙脸红红的,“嗯,好多了。”
萧默颜见他也不在咳,就倒入油。等油烧至六成热,下入红薯块,等红薯块炸制金黄,捞出放在旁边沥油。
锅留底油,“小火。”
对着顾沐笙道。
顾沐笙把大柴拿出,灶膛里的火变小。
萧默颜加入糖炒至微黄冒泡,加入红薯块,快翻炒,等所有红薯块裹上糖色,拿出点白芝麻洒在上面。
又在盘子上抹上一点油,才把红熟盛出。
看着一条条拉丝,点点头,“不错,成功了。”
顾沐笙收完火,也站起身看着碗里的红薯,“这是什么?”
“拔丝红薯,来,你尝尝。”
捏起一块,送到他嘴边。
顾沐笙接过她手里的红薯,放在嘴里,“嗯,好吃。”
小宝探出头来,“娘,沐笙哥哥什么好吃的啊?”
萧默颜看到他可爱的样子,“来,小宝尝尝,娘做的拔丝红薯。”
小宝吃下萧默颜手里的红薯,鼓着腮帮子,“狼,好好次。”