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第57章 卖蚝油（第1页）

“这是小事，如果酒楼真的推出这道菜的话，我可以做主在你们村里采购海螺。”

反正都是买，自己又没有村里的亲戚，收谁的不是收。

于掌柜放下筷子，眼神又落到了另一个罐子上。刚刚开的罐子里是捞汁辣螺，另外一个罐子又是什么新菜？

说实话他挺好奇的。

“夫人，那个罐子里也是捞汁辣螺吗？”

“不是的。”

殷怀夕打开罐子给于掌柜看了一眼。

“这是一种新的调味料，不知道能不能借用灶房一下，让我女儿用这调味料做道菜给您尝尝。”

“你女儿……”

于掌柜惊讶的看着殷怀夕身边的小姑娘，瞧着不过十一二岁的样子，但眼神却没有孩童的那种稚嫩天真。

也是，穷人家的孩子早当家，十一二岁都很懂事了，做饭更不在话下。

“行，那你们跟我来。”

于掌柜这会儿反正不忙，他倒要看看这个新的调料是什么。

三人转头进了后厨，于掌柜让人收拾了一个灶台给母女俩。见两人没有不让瞧的意思，索性也没出去，就在一旁瞧着小姑娘做菜。

“掌柜的，我能用一盘蛤蜊吗？”

“可以，尽管用。”

蛤蜊是最便宜的海物，这丫头就是全煮光了他都不心疼。

得了掌柜的允许，江绾立刻拿了个大盘子去挑了一盘出来洗干净，然后母女俩开始剥起蒜来。

其实桌案上有很多准备好的蒜瓣，但她们俩又不是这里的厨子，做蒜蓉用的大蒜也不少还是自己剥吧，省的无意间得罪了人。

“她们这是要做啥？”

“蛤蜊用大蒜怎么做？炒吗？咱们丰味楼已经有炒蛤蜊了。”

“看看呗，掌柜的都没走，说不定真能做出点啥来。”

几个厨子的嘀嘀咕咕这边三人只当没听见。母女俩很快剥好蒜瓣将它们剁成了蒜末。

江绾这次切的有点多，蚝油自然也多加了一些。

于掌柜下意识的伸长脖子，眼里满满都是疑惑。

红褐色还很粘稠的样子，好家伙，还真是他没见过的调味料。

嗯？和蒜末搅拌在一起？

还加了点酱油……

这是什么操作？

于掌柜看不懂，其他几个厨子也看不懂。